Chouchou x Benoît Castel Torta dei Tre Re

Festa dei Re Magi a Parigi: l’esclusiva Galette des Rois di Le Chouchou, creata da Benoît Castel

In occasione dell’Epifania, Le Chouchou sottolinea più che mai la propria identità: qui si gusta la Galette des Rois esclusivamente al Le Chouchou, questo ristorante tipicamente francese dall’atmosfera da guinguette urbana nel 9° arrondissement di Parigi – in un ambiente vivace e accogliente, perfettamente in linea con lo spirito del locale. A due passi dall’Opéra Garnier, tra la Madeleine e i grandi magazzini (Galeries Lafayette e Printemps), Le Chouchou si è affermato come punto di ritrovo imperdibile. Per celebrare questo rituale iconico di gennaio, Le Chouchou si affida al savoir-faire di Benoît Castel, che ha ideato una Galette des Rois esclusiva, creata appositamente per l’hotel.

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Per tutto il mese di gennaio, ogni fine settimana, la Galette des Rois di Le Chouchou verrà servita durante il brunch. Non è possibile portarla via: questa creazione va gustata sul posto, seduti ai grandi tavoli sotto la vetrata inondata di luce.

La Galette des Rois di Benoît rispetta la tradizione. Viene preparata con una pasta sfoglia invertita, una tecnica complessa in cui l’impasto viene avvolto nel burro. Il risultato: una galette più croccante, più leggera e che si scioglie in bocca con maggiore delicatezza.

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All’interno, la frangipane conquista per la sua consistenza ricca e cremosa, un mix di crema di mandorle e vaniglia del Madagascar. Una ricetta genuina e deliziosa, che non si trova da nessun’altra parte.

In linea con questa esclusiva Galette des Rois, ogni fetta contiene una fève realizzata a mano dalla ceramista Flore Faucheux. Otto modelli modellati a mano, concepiti come veri e propri oggetti da collezione, rendono perfetta l’esperienza del giorno dell’Epifania al Le Chouchou.

In linea con il suo carattere giocoso, Le Chouchou ha inserito una sorpresa nella tradizione: una fève a forma di pollo arrosto. Chi avrà la fortuna di trovarla vincerà un pernottamento in una suite d’albergo con brunch incluso. Il modo perfetto per prolungare l’esperienza Chouchou.

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Chiamateci per saperne di più: +33 1 87 44 54 79

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